Bastante tiempo me sobra en el trabajo estos últimos días. Por eso me ha dado por postear más seguido en el blog, si se han dado cuenta. Los días se vuelven bastante monótonos y el frío hace los momentos más extensos. Por lo general capeo todo atisbo de escalofrío y modorra con un mate. Me sirvo uno caliente al llegar en la mañana y uno al término del almuerzo. No más, que cualquier exceso puede noquearme.
La costumbre de tomar mate la adopté hace muchos años de paseo en el sur. Mis tías me lo mezclaban con yerbas de todo tipo, recogidas del jardín. También gustaban de agregarle canela y limón. Y por supuesto que me lo preparaban con azúcar… Me lo servían en jarro de losa blanca, con una antigua bombilla, que perteneció a alguna abuela.
Al principio me encantó tanto que me cebaba varios seguidos. Pero era tal el efecto de las yerbas (varias medicinales), que quedaba embobado hasta perder el aplomo.
Con el tiempo me he ido refinando. Dejé de lado los agregados, salvo la menta de vez en cuando, y ahora me lo preparo sólo con azúcar. También aprendí que la temperatura del agua es muy importante. Hay que tener cuidado de no pasarse de los 80 grados, por que la yerba se quema y no sabe igual. La temperatura que dan los dispensadores con bidones es ideal.
Sobre marcas soy bastante renuente a comprar otra que no sea la Taragüi argentina. Hace meses, compré un paquete de una yerba mate llamada Rosamonte, que me dijeron es de muy buena calidad. La verdad es que era exquisita, pero demasiado fuerte para mí. Tanto que me produjo unas fiebres que me duraron tres días.
Pero lo más llamativo de tomar yerba mate, obviamente es el jarrito tipo mate que usas. El mío es muy especial. No es chileno, sino comprado en Uruguay. Es un jarro fabricado con el cuello de una enorme calabaza, el cual es soportado por una estructura soldada de alambre cromado. Tiene un color café rojizo muy oscuro, y la verdad es que causa admiración entre los argentinos que lo han visto.
No se puede negar que tomar mate con un jarro bonito, da una imagen con algo de clase. Creo que confiere un aire de elegancia. De hecho, uno de mis modelos de colección es un jarro completamente forrado en tersa piel, con un borde metálico en la boca. Le llamo el “mate peludo”. Las niñas siempre lo tocan con curiosidad; la verdad… me pregunto que pensarían si les confesara que su suave piel es la del escroto de un toro.
Soy de la Patagonia, asique apenas nos juntemos tomaremos un buen mate.
a mi me gusta sin azucar eso si, y caliente, pero no tanto para no lavar la hierba!
:p
Interesante punto de vista el de tu post…
Doctor,
Crítico de Blogs
quizás algún día compartamos un mate, Giuliano…
jajaja… muy bueno el “mate peludo”. La verdad que un buen poro siempre causa sensación. De acuerdo con lo que dices sobre las marcas. Yo me acostumbre a la “nobleza gaucha” y vario solo algunas veces para cambiar de sabor (me preparo esos mates compuestos que mencionas, pero lo prefiero solito y amargo..:D )
Un gusto leer sobre esta costumbre, saludos Andres!
Así es Tony. Y no pocas veces me confunden con un argentino cuando me ven caminando con el mate, por la oficina.
hola amigo no se si sabe que hay un tema de una banda uruguaya relacionado con este mate forrado con huevos de toro.
Cuchilla Grande el tema “mate amargo” canta como invitado Ricardo Iorio muy buen tema!!! Ahora voy a editar un video con este tema y la imagen que tenes ahi si me lo permitis!!
saludos!!!
No hay problema, Juan…
(Comentario inútil: tienes le mismo monitor que yo, un SyncMaster ¿793s?)
si. pero no es mio es de la pega. El de mi casa en un samsung SyncMaster 940nw widescreen
Ya lo tengo hecho al video despues miralo en el youtube lo voy a subir, ahi te deje mi blog de youtube.
saludos!!
Hola!!! Lindo Blog!!! Tambien soy fanatico del amargo sabor de esta deliciosa yerba…jaja…en mi oficina tambien me molestan diciendome que me creo argentino, pero esta costumbre la aprendí de mi abuela,que siempre fue bien chilena, ella me llevaba donde su madre (mi bisabuela), fue alla en Cerro Navia donde me encante con este rico sabor…en esos tiempos ellas la mezclaban con cedrón y azucar…al paso del tiempo le he quitado el azucar (ya que me gustan los sabores amargos) y he mantenido el cedrón que le da un sabor exquisito…te lo recomiendo…en cuanto a yerbas, para mi sin duda la argentina es la mejor,,,coincido contigo que la Taragui es la mas rica, con respecto a esta marca debo decirte que la yerba que venden en los supermercados de aqui no es la misma que venden en Argentina,(mi vieja me trajo un envase metalico con boquilla dosificadora…precioso) ya que la de alla la creo mas sabroza y me dura mucho más…pero ahora tengo una bolsa gigante de 2 kilos de RosaMonte que tambien me la regalo mi vieja (tambien me la trajo de alla)…
Saludos
Gracias. Estuve escuchando tu música… jejeje muy oscura para mi gusto, pero bien hecha. Saludos.